Webshop für Chilimühlen / kleine Pfeffermühlen
Das Thema Chilimühlen beschäftigt mich schon eine Weile. Nach verschiedenen Versuchen mit Schneidewerken für Chili, von denen alle meinen Qualitätsansprüchen nicht genügt haben, bin ich dazu über gegangen die schweizer Mahlwerke dafür zu verwenden.
Seit 2021 wird das Mahlwerk der Firma Strässler für Chili in unserem Haushalt verwendet. Das Ergebnis ist bei Auswahl der richtigen Chili, der richtigen Größe des Mahlguts und bei richtige trockenen (!!!) Chilis sehr gut. Die Chilis werden mitsamt der Samenkörner sehr fein zerkleinert. Nach jetzt vielen Monaten Testphase hat sich das Mahlwerk nicht zugesetzt und die Mahlleistung ist genauso wie am Anfang. Als Hilfsmittel gebe ich gelegentlich ein paar Körner Reis dem Mahlgut zu. Dadurch wird noch einmal Feuchtigkeit entzogen und das Mahlwerk gereinigt. Gelegentlich fallen die groben Flocken, oder die ganz kleinen Chilies nicht ins Mahlwerk (zu geringes Gewicht und verkanten der Flocken). Dieses Problem kann leicht durch abziehen des Kopfes und "rühren" mit der Achse, oder mit dem Stiel eines Bestecks die Flocken oder Chilies nach unten drücken und etwas zerdrücken, leicht gelöst werden.
Somit sind alle mein Mühlen mit dem Mahlwerken der Firma Strässler (Stahl oder titanbeschichtete Variante) für Chili geeignet.
In dieser Webshoprubrik finden sich kleine Mühlen die von der Größe her ausreichend für Chilis sind. Oft werden hier zwei Varianten der Strässler Mahlwerke verwendet. Einerseits das Piccolomahlwerk, das mit seinem abgedrehtem Rand kleinere Mühlen erlaubt und dann ein spezielles Mahlwerk mit größerem Durchmesser 25mm, damit besser kleine ganze Chilis gemahlen werden können.
Ich würde mich freuen wenn Sie mir Ihre Erfahrung mit diesem Mahlwerk und Chili rückmelden könnten.
Chillimühle / Pfeffermühle Eibenast
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Eibenastes mit dem Schweizer Stahlmahlwerk. Mit Rinde an der Seite. Die Oberseite ist geschliffen und insgesamt eingeölt. Höhe ca. 14,5 cm.
80,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Eibenast
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Eibenastes mit dem Schweizer Stahlmahlwerk in der Picollovariante. Mit Rinde an der Seite. Die Oberseite ist geschliffen und insgesamt eingeölt. Höhe ca. 11 cm.
85,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Eibenast
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Eibenastes mit dem Schweizer Stahlmahlwerk in der Picollovariante. Mit Rinde an der Seite. Die Oberseite ist geschliffen und insgesamt eingeölt. Höhe ca. 10 cm.
85,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Eibenast
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Eibenastes mit dem Schweizer Stahlmahlwerk in der Picollovariante. Mit Rinde an der Seite. Die Oberseite ist geschliffen und insgesamt eingeölt. Höhe ca. 11 cm.
85,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Eibenast
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Eibenastes mit dem spezial Schweizer Stahlmahlwerk mit 25mm Durchmesser. Mit Rinde an der Seite. Die Oberseite ist geschliffen und insgesamt eingeölt. Höhe ca. 12,5 cm.
89,00 €
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Pfeffermühle / Gewürzmühle alte Fassdaube
Eine Gewürzmühle / Pfeffermühle aus einer Fassdaube eines großen Weinfasses (aus Würzburg) mit dem Schweizer Stahlmahlwerk in der Piccolo Variante (soll die Mühle für Salz verwendet werden bitte "upgrade Salzmahlwerk" dazubestellen). 2 Seiten der Mühle weisen die rustikale alte Oberfläche der Daube auf, die andere Seite Ist geschliffen. Die Oberfläche ist strukturiert gebürstet und nicht eingeölt. Höhe ca. 15,5 cm.
72,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Elsbeerenast
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Elsbeerenastes mit dem spezial Schweizer Stahlmahlwerk mit 25mm Durchmesser. Mit Naturkante an allen Seiten und alten Fraßgängen. Die Oberfläche ist fein geschliffen und dreifach eingeölt. Höhe ca. 15cm. Bohrung nicht mittig.
85,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Buchsbaum
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Buchsbaumes mit dem spezial Schweizer Stahlmahlwerk mit 25mm Durchmesser. Rinde an allen Seiten und markantem ausgefülltem Riss. Die Oberfläche ist fein geschliffen und dreifach eingeölt. Höhe ca. 13cm.
95,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle alter Eichenbalken
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus einem alten Eichenbalken mit dem spezial Schweizer Stahlmahlwerk mit 25mm Durchmesser. Zwei Seiten und die Oberseite der Mühle weisen die rustikale alte Oberfläche des Balkens auf, der Rest ist geschliffen. Die Oberfläche ist strukturiert gebürstet und einmal geölt. Höhe ca. 11 cm
74,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle alte Fassdaube
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Deckel eines alten Eichenfasses mit dem spezial Schweizer Stahlmahlwerk mit 25mm Durchmesser. Zwei Seiten und die Oberseite der Mühle weisen die rustikale alte Oberfläche des Balkens auf, der Rest ist geschliffen. Die Oberfläche ist strukturiert gebürstet und einmal geölt. Höhe ca. 11,5 cm
74,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle alte Fassdaube
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Deckel eines alten Eichenfasses mit dem spezial Schweizer Stahlmahlwerk mit 25mm Durchmesser. Zwei Seiten und die Oberseite der Mühle weisen die rustikale alte Oberfläche des Balkens auf, der Rest ist geschliffen. Die Oberfläche ist strukturiert gebürstet und einmal geölt. Höhe ca. 12 cm
74,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle gestockte Hainbuche
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus gestocktem Holz einer Hainbuche mit dem Schweizer Stahlmahlwerk. Tolle Maserung und Naturkante am Kopf. Die Oberfläche ist fein geschliffen und dreifach eingeölt. Höhe ca. 12 cm.
78,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Walnuss
Eine kleine "geometrische" Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines sehr alten Walnussbaumes mit dem Schweizer Stahlmahlwerk in der Piccolovariante. Radial aus dem Stamm gearbeitet, mit starker Riegelung. Die Oberfläche ist fein geschliffen und dreifach eingeölt. Höhe ca. 11,5 cm.
89,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Apfel
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz eines Apfelbaumes mit demspezial Schweizer Stahlmahlwerk mit 25mm Durchmesser Mahlring. Radial aus dem Stamm gearbeitet mit Naturkante am Kopf und alten Fraßgängen. Die Oberfläche ist fein geschliffen und dreifach eingeölt. Höhe ca. 13,5 cm.
87,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Zwetschgenast
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem Holz einer Zwetschge mit dem Schweizer Stahlmahlwerk in der Picollovariante. Mit Rinde an allen Seiten und alten Fraßgängen Die Oberfläche ist fein geschliffen und dreifach eingeölt. Höhe ca. 11cm
85,00 €
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Chillimühle / Pfeffermühle Bubinga
Eine kleine Chillimühle / Gewürzmühle aus dem harten Tropenholz Bubinga (Reste eines Kunden) mit dem Schweizer Stahlmahlwerk in der Piccolovariante. Tolle Maserung und erstaunliches Gewicht für die Größe. Die Oberfläche ist fein geschliffen und dreifach eingeölt. Höhe ca. 12,5 cm.
90,00 €
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